Picos do Couto · 2023
Picos do Couto
Espumante Bruto · Rosé
Perfil do vinho
Cor rosada salmão brilhante com reflexos cintilantes. Persistência de bolha fina, acidez mineral crocante e bem integrada. Aroma frutado com notas de framboesa, amora, violeta e suave expressão de cereja.
- Região
- Dão
- Tipo
- Espumante
- Castas
- Touriga Nacional
- Álcool
- 12.0%
- Servir
- 6 a 8° C
Informação Técnica
Harmonização
Momentos especiais de celebração e pratos suaves da cozinha mediterrânica à base de peixe e carnes brancas.
Envelhecimento
2 anos após o degórgement
Vinificação
Este vinho espumante foi elaborado unicamente a partir de uvas da casta Touriga Nacional, criadas na Quinta Picos do Couto. Todas as uvas foram vindimadas manualmente e colhidas no momento ideal de maturação. Após uma prensagem delicada, o mosto foi decantado e por sua vez fermentado delicadamente a uma temperatura controlada de 15ºC. O vinho obtido é fresco e aromático, com uma acidez viva, seguindo-se a segunda fermentação pelo método tradicional em garrafa, onde o vinho estagiou 9 meses até ao seu degórgement em Junho de 2024.
Enologia
Eng.º Carlos Silva
Alergénios
Contém sulfitos
Informações logísticas
- Formatos disponíveis: 0.75L
- Peso líquido garrafa: 0.75Kg
- Peso bruto garrafa: 1.55Kg
- EAN garrafa: 5604643400002
- ITF caixa cartão (3x0.75L): 15604643400009
- Nº garrafas/caixa: 3
- Nº caixas/fiada: 11
- Nº fiadas/palete: 12
- Nº caixas/palete: 132
- Nº garrafas/palete: 396